El mercado de alimentos prefabricados de China 2025 y cómo la tecnología de codificación y Etiquetado promueve la modernización industrial
En los últimos años, la industria alimentaria instantánea de China se ha disparado a una tasa de crecimiento anual de más del 20%. Según el libro blanco de la industria culinaria de China 2025, el tamaño del mercado alcanzó los 516.500 millones de yuanes en 2023, un aumento interanual del 23,1%, y se espera que supere los 1,07 billones de yuanes en 2026.
Este crecimiento explosivo se debe a la demanda impulsada por la epidemia, la mejora de los consumidores y la innovación en la cadena de suministro. A medida que se acerca 2025, el sector está pasando de una expansión no regulada a una competencia estandarizada, y la trazabilidad de la seguridad alimentaria y las tecnologías de codificación y Etiquetado de envases se han convertido en el foco del desarrollo del Sector.
Situación actual de la industria alimentaria instantánea
1. tamaño del mercado y potencial de crecimiento
La recuperación posterior a la pandemia ha estimulado el repunte de los registros de empresas, con más de 7.312 nuevas empresas de alimentos listos para comer registradas en todo el país hasta agosto de 2024.
A pesar del rápido crecimiento, la penetración en el mercado de alimentos listos para comer en China se mantiene entre el 10% y el 15%, muy por debajo de Europa y Estados Unidos (más del 50%), lo que indica que todavía hay un gran potencial sin explotar en los próximos años.
2. tendencias de consumo y diversificación de productos
La demanda de comidas prefabricadas refleja una doble prioridad: conveniencia y calidad.
Durante el año nuevo lunar de 2025, las ventas de alimentos listos para comer superaron los 20 mil millones de yuanes, un aumento interanual de más del 50%. La demanda de loncheras de alta gama alcanzó un récord, y el precio de algunas comidas prefabricadas de lujo fue de 9999 yuanes, lo que refleja el gran potencial de alta gama de la industria.
3. panorama competitivo e iniciativas estratégicas
Las marcas de restaurantes tradicionales y los nuevos participantes en el mercado se están expandiendo activamente a la industria alimentaria prefabricada. Marcas conocidas como Guangzhou restaurant y Quanjude han lanzado paquetes festivos, mientras que la Plataforma de comercio electrónico fresco también ha lanzado comidas listos para comer para satisfacer las cambiantes necesidades de los consumidores.
4. normas industriales y políticas regulatorias
El Gobierno chino está endureciendo la supervisión para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos. Una directiva conjunta de marzo de 2024 prohíbe el uso de conservantes en alimentos prefabricados, mientras que la industria química estándar en curso tiene como objetivo aumentar la confianza de los consumidores y la credibilidad de la industria.
Con la implementación de la nueva normativa, más fabricantes de alimentos prefabricados tendrán que actualizar sus equipos de codificación y etiquetado. Las máquinas de sobreimpresión de transferencia térmica y las impresoras de etiquetas de hprt están listas para apoyar los avances del Sector.
Propuesta de valor de las comidas preparadas
1. sinergia con platos recién cocinados
Las comidas preparadas son un complemento, no un sustituto, de la cocina tradicional.
Por ejemplo, los restaurantes de comida rápida que enfrentan restricciones de espacio de cocina y un aumento de los costos laborales están adoptando un modelo híbrido.- -Utilice las comidas preparadas para platos intensivos en mano de obra, manteniendo los elementos clave del menú recién cocinados. Este enfoque optimiza el flujo de trabajo de la cocina, reduce la Dependencia de la mano de obra cualificada y garantiza una calidad consistente.
2. rentabilidad y escalabilidad
Al simplificar la adquisición y preparación de materias primas, la integración de comidas listos para comer mejora la rentabilidad.
Por ejemplo, la marca de la cadena Meizhou Dongpo ha logrado una tasa de rotación de la Mesa del 10% y una mayor escalabilidad a través de un proceso estandarizado.
Para las cadenas de restaurantes, las comidas prefabricadas ofrecen beneficios adicionales: reducir los costos operativos de cada tienda, promover una expansión masiva y mejorar el nivel de estandarización en varios lugares.
Tendencias futuras de la industria alimentaria prefabricada
1. innovación en la conciencia de la salud
El aumento de los ingresos ha impulsado la demanda de comidas prefabricadas orgánicas, bajas en sodio y nutritivas, posicionando los productos de alta calidad como un motor clave de crecimiento.
2. Logística de la cadena de frío y maestría de la cadena de suministro
Las comidas preparadas con antelación requieren una logística eficiente de la cadena de frío para mantenerse frescas. La tecnología avanzada de refrigeración y distribución se está convirtiendo en una ventaja competitiva clave para garantizar la calidad y consistencia de los productos.
3. marca y dominio omnicanal
Empresas como haidilao y Xiaomi están acelerando la penetración en el mercado a través de estrategias de integración en línea y fuera de línea, lo que marca un cambio hacia la integración y la lealtad a la marca.
Mejorar los estándares de la industria a través de soluciones de etiquetado y codificación de Alimentos
Con el rápido crecimiento de la industria alimentaria instantánea, la trazabilidad, estandarización y transparencia de los envases de alimentos se han convertido en el foco de la industria. Para cumplir con los requisitos regulatorios y optimizar la gestión de la cadena de suministro, los fabricantes de alimentos deben invertir en soluciones de codificación y Etiquetado eficientes.
Equipos avanzados como máquinas de Codificación por lotes e impresoras de etiquetas industriales garantizan el marcado preciso de la fecha de producción, el número de lote y las etiquetas de trazabilidad del Código QR en el material de embalaje. Estas soluciones apoyan una variedad de materiales de embalaje, incluyendo películas plásticas, bolsas y laminados, papel, para satisfacer las diversas necesidades del mercado.
Al elegir soluciones de procesamiento de alimentos prefabricados, los fabricantes y fábricas de alimentos deben actualizar simultáneamente sus equipos de marcado y codificación para mejorar el cumplimiento regulatorio y la competitividad del mercado.
A medida que la industria alimentaria instantánea de China entra en la edad de oro, el éxito depende de dominar la cadena de suministro estandarizada y excelente y la diferenciación de marca. El uso de máquinas de Codificación por lotes de vanguardia e impresoras de etiquetas industriales será clave para cumplir con los requisitos regulatorios y garantizar la confianza de los consumidores.
Nota: algunos de los datos de este artículo provienen del libro blanco de la industria culinaria de China 2025 (edición básica) [nestlé].
