Cómo etiquetar la comida en cocinas y restaurantes comerciales

Todos sabemos la importancia de organizar contenedores de alimentos en cocinas personales o familiares. No solo ayuda a facilitar el acceso, sino que también evita el desperdicio de alimentos. El mismo principio se aplica a las cocinas o restaurantes comerciales. La Organización y el etiquetado correctos son la clave para una operación eficiente. En este artículo, profundizaremos en cómo usar impresoras de etiquetas térmicas para etiquetar alimentos en cocinas o restaurantes comerciales.

¿¿ por qué es esencial etiquetar los alimentos en cocinas o restaurantes comerciales?

1. seguridad alimentaria: los alimentos mal etiquetados pueden ser peligrosos y tener consecuencias catastróficas para la salud. El etiquetado preciso garantiza el uso de los alimentos antes de su caducidad y reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.

2. cumplimiento: etiquetar los alimentos no es solo una mejor práctica; Este es el requisito legal. El incumplimiento de las regulaciones puede conducir a enormes multas e incluso al cierre de su institución.

3. eficiencia: las etiquetas se pueden utilizar como referencia rápida, especialmente durante las horas punta, cada minuto cuenta. Las etiquetas comerciales de la cocina permiten al personal identificar rápidamente los artículos, minimizando así los errores y acelerando la preparación de los alimentos.

4. rotación de existencias: con la etiqueta de rotación de alimentos, es más fácil seguir el método FIFO (primero en salir) para garantizar que las existencias antiguas se utilicen antes de las nuevas, lo que finalmente reduce el desperdicio y ahorra dinero.

Elija la etiqueta de alimentos correcta

En restaurantes y cocinas comerciales, el personal maneja una variedad de ingredientes, incluidos productos agrícolas frescos, alimentos en escabeche y salsas prefabricadas. Estos ingredientes suelen envasarse en envases como latas de vidrio o cajas de plástico y sellarse para mantenerse frescos.

¿Entonces, cuando se trata de etiquetar los envases de alimentos, ¿ qué factores debe considerar para asegurarse de que cada artículo está cuidadosamente marcado?

1. determinar el contenido y el tamaño de la etiqueta

Los envases que contienen verduras, mariscos o todo tipo de alimentos preenvasados (como pechuga de pollo, bayas, Delicatessen y rodajas de tomate) suelen requerir una etiqueta de rotación de alimentos, que debe indicar lo siguiente:

● Nombre del alimento

● Cantidad

● Fecha de preparación

● Fecha de vencimiento

● Responsable de los empleados

● Condiciones de almacenamiento

Una indicación clara de la preparación y la fecha de caducidad es esencial para la seguridad alimentaria. Además, en caso de problemas, marcar las siglas o nombres del personal de cocina ayuda a la rendición de cuentas. Dado que la etiqueta de la cocina debe contener mucha información, las dimensiones recomendadas suelen ser de 56x51mm, 55x50mm o 56x76mm.

2. elija el material de etiqueta adecuado

La selección de los materiales de etiquetado debe basarse en el entorno de almacenamiento de los alimentos, como refrigeradores, congeladores o trasteros de alimentos. Las etiquetas en papel son adecuadas para condiciones de secado, mientras que las etiquetas PET más duraderas son una mejor opción para congeladores o ambientes húmedos. Teniendo en cuenta que las etiquetas de los alimentos se actualizarán regularmente, las etiquetas de los alimentos extraíbles sin residuos pueden simplificar la limpieza.

En el mundo real, el personal de restaurantes y cocinas suele preferir usar la etiqueta daydots. Estas etiquetas suelen utilizar un sistema de Codificación de colores, cada uno de los cuales representa un día específico de la semana. Esto no solo ayuda al personal de cocina a determinar rápidamente la fecha de preparación de los alimentos, sino que también ayuda a eliminar los alimentos caducados o que están a punto de caducar a tiempo.

Por lo tanto, al elegir una etiqueta de rotación de alimentos para una cocina comercial, se debe considerar el tamaño de la etiqueta, el material y el estilo de Codificación de color necesarios para hacer la elección adecuada.

Selección entre la escritura a mano y la impresora de etiquetas de alimentos de cocina

En cuanto a cómo etiquetar los alimentos en una cocina comercial, se enfrenta a dos opciones principales: escribir a mano o usar una impresora de etiquetas de cocina comercial. A primera vista, la escritura a mano parece muy conveniente; Solo necesitas un bolígrafo y un rollo de papel de etiqueta. Sin embargo, en un entorno acelerado de cocinas y restaurantes comerciales, la escritura a mano también plantea una serie de desafíos:

1. errores: escribir una gran cantidad de información a mano aumenta el riesgo de errores, lo que puede poner en peligro la seguridad alimentaria.

2. problemas de legibilidad: la escritura inconsistente o apresurada dificulta la lectura de la etiqueta, aumentando así el riesgo de confusión y error.

3. limitaciones de espacio: cuando necesitas contener mucha información, las etiquetas manuscritas pueden estrecharse y dificultar su lectura.

4. problemas de durabilidad: las etiquetas manuscritas son más propensas a ensuciarse o desvanecerse, especialmente en condiciones húmedas y calientes comunes en las cocinas.

Debido a estos desafíos, muchas cocinas y restaurantes comerciales ahora tienden a usar impresoras de etiquetas térmicas para resolver estos problemas. Se recomienda encarecidamente elegir una impresora de transferencia térmica hprt ht300 de 4 pulgadas.

Hprt se ha comprometido durante mucho tiempo a proporcionar soluciones de impresión eficientes y confiables para diversas industrias, como logística, almacenamiento, fabricación, atención médica, ropa y servicios de restauración. En entornos únicos de cocinas y restaurantes comerciales, impresoras de etiquetas de fecha de cocina de alto rendimiento como hprt ht300 pueden hacer que sus tareas de preparación y gestión de alimentos sean más racionalizadas y eficientes.

Ventajas de la impresora de etiquetas de transferencia térmica hprt ht300

1. modo de impresión multifuncional: la impresora térmica admite impresión térmica directa e impresión de transferencia térmica, que es compatible con varios materiales de etiqueta, como papel térmico, etiqueta de papel, etiqueta impermeable pet, etiqueta desmontable y etiqueta de grado congelado.

2. diseño robusto y duradero: tiene una estructura central integrada y una cabeza de impresión recubierta de alta calidad que garantiza durabilidad y bajo nivel de ruido.

3. impresión precisa: la impresora de transferencia térmica está equipada con sensores de transmisión y reflexión para proporcionar un posicionamiento preciso de etiquetas redondas, cuadradas o irregulares, asegurando que el texto esté claro y lleno.

4. ancho de impresión flexible: puede acomodar una cinta de 300 metros y ofrece un ancho de impresión ajustable que admite un ancho de etiqueta de 20 a 118 mm.

5. múltiples opciones de conexión: la impresora de código de barras térmico ofrece una variedad de interfaces, incluida una conexión Bluetooth opcional, que se puede emparejar fácilmente con el dispositivo móvil.

Esta pequeña impresora de etiquetas de restaurante de 4 pulgadas es fácil de operar y está equipada con el software de Edición de etiquetas del barman. Para mejorar la experiencia del usuario, hprt ha desarrollado un software gratuito de diseño de etiquetas que ofrece un rico conjunto de plantillas y herramientas de edición que se pueden descargar en dispositivos móviles. El personal de cocina y restaurante puede editar e imprimir etiquetas en el acto, y las plantillas de etiquetas guardadas se pueden almacenar en la nube para facilitar la recuperación.

Además de imprimir etiquetas de alimentos, etiquetas de rotación de alimentos y etiquetas de alimentos daydots, hprt ht300 también puede imprimir señales de gestión de cocina y señales de advertencia. Las etiquetas impresas con tecnología de transferencia térmica son duraderas y son ideales para su uso a largo plazo.

Etiquetar los alimentos de las cocinas o restaurantes comerciales no es solo un requisito regulatorio; Es un componente clave para garantizar un funcionamiento eficiente y seguro. La impresora de etiquetas de transferencia térmica hprt ht300 resuelve los desafíos generalmente relacionados con las etiquetas manuscritas y proporciona soluciones más convenientes y eficientes para la gestión de la cocina. Esta impresora está diseñada para mejorar la eficiencia operativa general de las cocinas o restaurantes comerciales.

Por lo tanto, la próxima vez que pienses en etiquetar los envases de alimentos, recuerda que incluso un paso aparentemente pequeño como etiquetar correctamente puede tener un impacto significativo en el buen funcionamiento de tu cocina o restaurante comercial.